Любопитната история на кафето в Англия

Приятели на Учебен център „Рая“ – Лондон, стараем се да разговаряме с вас на различни теми и по този начин да разширим вашия диапазон от думи на английски език от различни области на живота. Надяваме се, че превключвате между българския и английския вариант на сайта ни за по-лесно навлизане в терминологията и запознаване с превода.

Англия, която познаваме, е като че ли повече страна, в която се пие чай. Чаят има вековно присъствие тук и е навлязъл не само в бита, но и в традициите на англичаните. Кафето навлиза в Европа чрез турците и арабите и в условията на търговски пътешествия и културен обмен стига и до Англия. Това се случва към края на 16в. За първи път широките маси могат да го купят в Оксфорд през 1650г. в сграда, позната днес като The Grand Café. Две години по-късно отваря и първото лондонско кафене на St. Michael’s Alley. Първоначално кафето е стока, предпочитана от заможните и влиятелните. Най-известното кафене е Jonathan’s Coffee House, където се събират главно брокери на стоки и с времето мястото е назовано Лондонска стокова борса.

През 1672 г. Крал Чарлз II внася в Парламента законопроект да се забранят кафенетата, защото, според него, те са място за срещи на неблагонадеждни хора, творящи конспирации срещу монархията. Но само два дни преди гласуването на закона кралят разбира, че той е толкова непопулярен и е събудил толкова недоволство, че го оттегля.

Търсенето на кафе продължава и Англия е богато снабдена, благодарение на усилията на Британската Източноиндийска и Холандската източноиндийска компании, които се грижат стоки на лукса да пристигат от Азия.

С началото на 19в, обаче, популярността на кафето спада силно, благодарение на приказките, че кафето се отразява зле на производителността и здравето на работниците и самите работници го отказват, за да не бъдат набедени в лоши навици. Отново чаят връща своята популярност като традиционна английска напитка.

След Втората световна война търговците на кафе засилват своята рекламна кампания с цел да вдигнат продажбите и успяват. Те наблягат на предимствата на създаденото вече разтворимо кафе над мляното като подчертават неговия нов вкус и аромат, както и неговата икономичност при приготвяне. Nescafe, създадено от компанията Nestle още през 1938г вече се е наложило и станало популярно. Разтворимото кафе обсипва рафтовете на магазините. Лесното и бързо приготвяне на кафе в домашни условия затваря закрепилите се дотогава кафенета.

Но през 1971г братята Серджо и Бруно Коста започват изпичането на качествени кафета и вече по-късно, в своя магазин на Воксхол Бридж Роуд, те предлагат първото еспресо кафе в керамична чаша.

Американските сериали са тези, които помагат пиенето на кафе навън да стане отново любимо занимание, предлагащо не само вкус и аромат, но и социални връзки и взаимодействия. През 90-те години епизодите на „Приятели“ и „Зайнфелд“ заразяват хората с това особено градско преживяване – посещението на кафене. Към английските вериги, предлагащи кафе се присъединява и презокеанската Starbucks, вдигайки още повече търсенето на нови кафеени преживявания.

Днес на ден в Англия и в цялото Обединено кралство се изпиват над 98 000 000 чаши кафе дневно.

А вие какво предпочитате? Чай или кафе?

Автор: Ивета Радева