Как са се появили пъбовете II част

Приятели на интересните истории, на бирата и на английския език, днес ви срещаме с продължението на нашия разказ за създаването на съвременните пъбове по английските земи. С помощта на нашите текстове вие ще можете лесно и с интерес да напредвате в обучението си и да разширите неусетно своя речник.

19-ти век се явява период на развитие и обновление за земите на нашите домакини. Това е векът на индустриалната революция, както и време за увеличаване на популацията. Това означава и повече гърла, жадни за бира. В началото бирариите все още били пристройки към частни домове и поради влошеното състояние на пътищата и затрудненото придвижване, единствената достъпна бира била сварената от домакините на частни имоти. А търсенето било голямо. Това довело до нов закон за бирариите от 1830г, който стимулирал варенето и разпространението на бира, като премахнал наказанията за продажбата ѝ. Самите питейни заведения започнали конкуренция за гърлата и джобовете на своите клиенти. Това довело до отделянето им от домашните стопанства, до обособяването им и до стремеж към уникална, запомняща се архитектура.

Интериорът на бирариите също търпял развитие. Живописните бар-плотове, орнаментираните огледала и щедрото количество полиран месинг олицетворявали стремежа на собствениците да превърнат пиенето на бира в луксозно и запомнящо се преживяване, което да кара любителите на пенестото питие да се връщат отново и отново.

Междувременно производството на бира се засилило и станало традиция бирените фабрики да притежават свои собствени бирарии. До края на 19-ти век повече от 90% от бирените заведения били собственост на биропроизводители. Конкуренцията станала жестока и производителите започнали или да се унищожават един друг, или да се сливат. До 80-те години на XX в. в Обединеното кралство били останали само 6 големи производителя на бира. Така се стигнало до почти пълна липса на конкуренция и държавата се принудила през 1989г. да издаде декрет, който посочвал ограничен брой бирарии, които един производител на бира може да притежава. Това повлияло благотворно на продажбата на бира и от непроизводители и разширило броя на независимите бирарии.

Различни закони в Англия и Уелс, ограничаващи работното време на бирариите в началото на XX в. довели до ответна реакция и измислянето на „затворените партита” – продължаване на пиенето след заключването на пъба, вече под предлог, че това е частно парти. Парите били давани предварително, преди времето за затваряне, така че никакви пари да не сменя собственика си след обявения час. Хитрите любители на бира победили още веднъж.

За съвременния вид на пъбовете принос има и един от най-новите закони, касаещи публичните заведения – забраната на тютюнопушенето на закрито, окончателно наложена във Великобритания през 2007г. Първоначалните опасения, че това ще доведе до свиване на продажбите на алкохол не се оправдали.

Скъпи приятели, не забравяйте да прочетете и английската версия на нашия разказ чрез бутона за смяна на езика горе вдясно! Споделете кой е вашият любим пъб с нас на нашата страница във Фейсбук! Очаквайте следващата ни статия!

Автор: Ивета Радева