Три традиционни ястия за нощта на Вси светии

Приятели, настъпва един от най-честваните по света празници на заспиващата природа и събуждащите се духове. Нека научим повече за вкусните ястия, характерни за зловещата вечер! Успоредно с това нека подобрим нашия английски език, независимо дали сме начинаещи или напреднали в обучението. Надяваме се, че вече имате навика да преминавате към английската версия на блога ни, за да се запознаете с новите думи и изрази.

Разбира се, изключваме наложилите се в последно време купешки сладки и бонбони като нездравословни и се обръщаме към рецепти от различни места на Британските острови. Прескачаме и тиквата, защото тя пристига в по-късни времена от Америка. Но какво се е слагало на масата преди това, когато булото между нашия свят и света на духовете е изтънявало? С какво са гощавали идващите на посещение пътуващи души?

Boxty – Картофени палачинки: рецептата включва стъргани сурови картофи, които може да се заместят и с изостанало картофено пюре. Останалите продукти са мляко, набухвател и яйца. Ядат се както солени, така и със сироп. За тази вкусотия имало и песничка:

Боксти върху скара,

боксти във тиган,

която не може да ги пече

съпруг никого не ще да нарече.

(Boxty on the griddle,
boxty on the pan,
If you can’t bake boxty
sure you’ll never get a man.)

Toffee Apples – Захаросани ябълки: ябълки, най-добре от сорта Грани Смит, се заливат с течна бонбонена глазура от захар, вода, канела и червена сладкарска боя. Глазурата се втвърдява и ябълките лъсват примамливо в ярко-червено, като всяка има клечка, за да я държат ръце на малки лакомници.

Colcannon – ирландско традиционно ястие, в което е имало скрита изненада – пръстен или паричка. То се прави като смесваме картофено пюре със зеле или кейл. Към него се прибавят сметана или масло (може и зехтин), подправя се със сол и черен пипер и по избор може да се обогати с лук или праз. Освен да се яде направо, то може да се запече до образуване на хрупкава коричка. Върви си отлично с шунка. Ако е сервирано като пюре, на върха му може да се издълбае кладенче, което да се напълни с разтопено масло. Истинска вкусотия!

А вие, приятели, с какво ще посрещнете гладните духове и домашните лакомници на Хелоуин?

Автор: Ивета Радева

Снимка: realfood.tesco.com